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Arla Foods quiere triplicar en ingreso de bebidas a base de leche para el año 2020

Hoy en día, los consumidores están cada vez más buscando alimentos y bebidas deliciosos y ricas en nutrientes. Estamos viendo un gran cambio de paradigma en el que los consumidores desean la comodidad, mientras comiendo saludable, quieren llevar un estilo de vida más vigorosa.

Finalizó el último día de Food Tecnology Summit 2016 y la corporación Fabpsa estuvo presente, presentando sus innovaciones y ofreciendo degustaciones de sus productos. Fabsa fue fundada en 1977 y luego de un gran empuje y dinamismo han logrado crear 6 sucursales en todo México y ofrecer ingredientes al sector de bebidas, cárnicos, panificación y confitería, lácteos y aderezos para la industria y las empresas más importantes.

Swiss Valley Farms, una cooperativa lechera de Iowa que ahora ofrece queso, suero en polvo e ingredientes lácteos a 23 países y sigue encontrando nuevas maneras de construir su negocio en la exportación, incluso durante la caída del mercado mundial en los productos lácteos, lo que le ha dado el premio al mejor exportador del año.

Chobani se puso en marcha por primera vez en 2007, y desde entonces, el mercado de yogur griego en Estados Unidos ha crecido rápidamente. La compañía ha ganado los corazones y estómagos de los estadounidenses con su yogur griego deliciosamente cremoso y espeso. Asimismo, ayudó que este yogur sea una alternativa mucho más saludable que los yogures regulares y otros aperitivos, ya que es alto en proteínas y bajo en azúcar.

Una tecnología de separación fiable y eficiente. Creado por la fusión de la mejor tecnología GUINARD y el decantador KHD HUMBOLT, la decantadora centrífuga de tipo F es la nueva generación de decantador que ha demostrado su eficacia y fiabilidad en diversas aplicaciones alimentarias.

Aimia Foods es una pequeña empresa que está haciendo grandes cosas. Aimia Foods es un fabricante de alimentos y bebidas de propiedad privada en Merseyside, Reino Unido, que ofrece una gama de productos de las favoritas marcas de chocolate de toda la gente. La amplia selección de chocolates calientes de la compañía están fuera de este mundo con marcas como Galaxy, Mars, Milky Way, y Maltesers.

La Fabril preocupada por la salud y el corazón de los ecuatorianos realizó la presentación y lanzamiento de su margarina funcional Girasol Reduxerol. Esta margarina es realmente saludable ya que contiene ésteres de esteroles vegetales para ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre.

FRIGOR® celebra 45 años en la Argentina adelantando la temporada con los nuevos lanzamientos. FRIGOR®, marca líder en heladosde NESTLÉ®, se adelanta a la temporada y presenta las primeras novedades con lanzamientos y propuestas innovadoras que sorprenden a chicos y adultos:

La demanda de los consumidores de alimentos orgánicos está creciendo continuamente en todo el mundo, particularmente en los Estados Unidos. De acuerdo con un informe de TechSci Research, se espera que el mercado de alimentos orgánicos en los Estados Unidos aumente a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR, por sus siglas en ingles) de 14% durante 2013-18.

Durante toda la primaria, tu madre te preparaba un sandwich con mantequilla de maní y mermelada para la escuela. Al crecer, se convirtió rápidamente en tu favorita mantequilla de nuez. La comías con las zanahorias, las manzanas, y en el famoso chocolate con leche, Reese's Peanut Butter Cups. Sin embargo, mientras crecías empezaste a comer cada vez menos la mantequilla de mani a medida empezaste preocuparte por tu peso.

NIDO®, la marca de NESTLÉ® que acompaña a los argentinos hace más de 80 años, lanzó la nueva fórmula NIDO® FortiGrow® con Sistema de Nutrición 3D. Con el tradicional sabor que a los chicos les encanta, la nueva NIDO® favorece tres dimensiones fundamentales para el desarrollo de los chicos: aprendizaje, crecimiento y protección.

Este año, en julio, Mars Chocolate Drinks y Treats anuncio que iban a lanzar una nueva línea de postres congelados. La gama de sabores incluirá las tres marcas de chocolate, Maltesers, Twix, y Mars. La compañía combino algunos de los postres favoritos del Reino Unido con las barras de chocolate favoritas de la gente. Ahora uno puede disfrutar de un Twix Cheesecake, Maltesers Pavlova, y Mars Dessert Bar.

A medida que los consumidores pasan por los pasillos de frutas y verduras de los supermercados, se preguntan, "¿Debo comprar alimentos orgánicos?" En los últimos años, los alimentos orgánicos han causado un intenso debate. Por un lado, los consumidores creen que la comida orgánica no es más que una técnica de marketing ya que los productos tienden a ser más caros.

El 10 de septiembre de 2016, la Food Standards de Escocia (FSS, por sus siglas en ingles) emitió las autoridades para investigar un lote de queso de Lanark White Ewe Milk de Errington Cheese, ya que la bacteria E. coli O157 podría haber potencialmente contaminado este producto.

La producción artesanal de quesos en México es muy variada; se conocen al menos 40 diferentes tipos de queso, donde destaca la producción de quesos frescos. También se producen quesos maduros como el queso cotija de la sierra de Jalmich, el queso adobera, el queso maduro de Veracruz y el queso Zacazonapan en el sur del Estado de México, tanto fresco como maduro.

Sierra y Selva Exportadora, organismo adscrito al Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), impulsará dos proyectos de inversión sobre chocolatería fina y quesos madurados que favorecerá a la región Nor Amazónica (Piura, Cajamarca, Lambayeque, Amazonas, Loreto y San Martín), los cuales demandarán una inversión de S/ 6 millones 100 mil, anunció el titular de esta entidad, Alonso Velásquez Tuesta.

En el mercado mexicano de leche y sus derivados, la industria de envasado de leche es la más importante en cuanto a su valor de producción si se refiere, seguida de la industria del queso. Se especula que la producción artesanal de queso representa aproximadamente la mitad de la producción nacional, ya que en México existe un número incuantificable de queserías artesanales.

Las intervenciones dietéticas son un componente importante en la prevención y tratamiento de la obesidad. Entre estas intervenciones, la mayoría de las guías de práctica clínica recomiendan el uso de edulcorantes no nutritivos, tales como el aspartamo, como sustitutos para endulzar alimentos y bebidas en lugar de edulcorantes ricos en calorías (por ejemplo, sacarosa y fructosa) como una estrategia para reducir el consumo de energía.

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