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Royal DSM, una compañía global de base científica activa en salud, nutrición y materiales, realizó hoy el evento “Maternal and Baby Talk” en el Hotel Emperador de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, para disertar sobre los nutrientes que están relacionados a la salud de las embarazadas y de los niños: vitaminas, minerales y omega-3 DHA.

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Naturex, líder global en ingredientes para especialidades naturales de origen vegetal con un sólido posicionamiento en América Latina mediante oficinas, laboratorios de aplicaciones y plantas industriales en Brasil, en Chile y en México, presentó su amplia variedad de ingredientes botánicos para los mercados de alimentos y bebidas en el Food Technology Summit & Expo de México, en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México los días 27 y 28 de septiembre en el Stand 1210.

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Archer Daniels Midland Company (NYSE: ADM) combina una de las líneas de ingredientes más amplias, innovadoras y modernas con un nivel de experiencia incomparable. Los clientes pudieron obtener mucha información acerca de los ingredientes con beneficios determinados y sobre los servicios de ADM que agregaron valor en el Food Technology Summit & Expo de México 2017 (FTS & Expo), los días 27 y 28 de septiembre, en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.

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En septiembre llega un imperdible circuito gourmet que propone exquisitas recetas de café en espacios gastronómicos especialmente seleccionados para la ocasión. Nespresso, pionera mundial y referente del café premium porcionado, invita a los amantes del café a participar de una nueva edición del Coffee & Milk Tour:

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Grupo Lala, la empresa lechera mexicana, invierte US $ 30 millones para construir una nueva planta procesadora en Guatemala. La planta se especializaría en helados, leche y otros productos lácteos. También, creara mas de 4.000 puestos de trabajo. El anuncio fue hecho por el Ministerio de Relaciones Exteriores de Guatemala como parte de la primera visita de dos días del presidente mexicano, Enrique Peña Nieto, a Guatemala.

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El 30 de mayo, c, un instituto de selección de calidad internacional con 55 años de historia, celebró una ceremonia de premios anual en Budapest, Hungría. Feihe, una compañía de productos lácteos china líder, ganó dos premios gold para su leche en polvo infantil AstroBaby y Super Feifan. Esta es la segunda vez que Feihe obtiene este reconocido premio mundial, con AstroBaby también premiada con el mismo premio gold el año pasado.

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La empresa holandesa CONO Kaasmakers trabajó en conjunto con sus proveedores técnicos, entre ellos Tetra Pak, para lograr producir quesos con un excelente sabor y calidad, pero con el menor impacto medioambiental posible. La cooperativa holandesa CONO Kaasmakers fue fundada hace más de 100 años, pero su misión es bastante moderna para su edad: producir quesos de excelente sabor y calidad, certificado Comercio Justo (Fair Trade), con foco en el bienestar animal, el medioambiente y pagando un precio justo por la leche a sus 460 productores lecheros.

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La gastronomía local está formada por los alimentos y bebidas propios del lugar, junto a la historia y la cultura que les rodea. Puede convertirse en un valor identificador para pueblos y territorios, además de ser un factor de atracción y promoción de un destino capaz de crear una identidad particular y diferenciadora.

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La Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL), es la entidad representativa de las pymes lácteas en el ámbito nacional. Hace 26 años que trabaja por el fortalecimiento de la pyme láctea y está presente en el 90% de la cuenca lechera. Casi el 90% de las empresas socias de APYMEL elaboran hasta 50.000 litros diarios de leche y el 82% tiene hasta 50 empleados.

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La compañía líder en postres a nivel nacional se sitúa un año más entre la marcas de alimentación preferidas por los consumidores españoles. Reina está muy presente en los hogares españoles, llegando a un 45,8% de los mismos, con una frecuencia de compra de 5’3 veces al año.

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Cargill lanza Seabrid ™, un nuevo ingrediente derivado 100 por ciento de algas cultivadas permitiendo soluciones texturizantes premium. El extracto de carragenina innovador ofrece una funcionalidad única para los postres lácteos gelificados. Ahora los fabricantes de productos lácteos ahora puede lograr la textura de primera calidad con un suministro fiable de ingredientes de origen sostenible para sus postres lácteos gelificados. 

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Danone, una de las principales compañías de alimentos del mundo, anunció recientemente que ha recibido la aprobación judicial para completar la adquisición de WhiteWave. Danone y WhiteWave esperan cerrar la transacción dentro de los 5 días hábiles a partir del 5 de abril de 2017, que es la fecha de la orden del tribunal.

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Dos empresas de renombre mundial como lo es Fasa la empresa lituania productor de líneas de envasado y la empresa suiza Egli AG productor de procesamiento de mantequilla y margarina, han unido sus fuerzas. Este conglomerado se dará lugar a un funcionamiento ampliado que ayudará a los clientes a proporcionar una fuente de servicio mejorado al instante en todo el mundo.

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En los siete primeros meses del año 2016 la factura exportadora cayó 13%. Los menores precios continúan jugando un papel fundamental en la reducción de los ingresos por exportación. Los precios y volúmenes de exportación relevados en el informe del Inale corresponden a exportaciones realizadas en el mes de julio de 2016, a partir de negocios pactados por la industria en Uruguay con anterioridad.

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La Pulpera, ofrece el mejor derivado lácteos

La Pulpera, llamada así porque se ubica en el anexo La Pulpera, provincia Caylloma, ciudad de Arequipa, posee 32 hectáreas en las cuales trabajan 10 productores. En este lugar se encuentran 87 vacas de quienes se adquieren la leche. Producir quesos orgánicos implica un óptimo trabajo desde la alimentación de las vacas hasta su proceso final en planta.

Barry Callebaut, el fabricante líder mundial de chocolate de alta calidad y productos de cacao, anunció hoy que ha cerrado con éxito la adquisición de D'Orsogna Dolciaria. La integración comenzará a partir de hoy. Antoine de Saint-Affrique, consejero delegado de Barry Callebaut dijo: "Estamos muy contentos de cerrar este acuerdo con D'Orsogna Dolciaria.

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El suero es un subproducto de la industria quesera que se considera como desecho. Sin embargo, en la actualidad se lo reutiliza como aditivo en postres lácteos combinado con almidón y algunos hidrocoloides. La oca (Oxalis tuberosa) es un cultivo ancestral rico en nutrientes con potencial de industrialización.

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Franklin Farms East tiene el placer de anunciar que estará exponiendo en IFT16 en Chicago del 16 a 19 de julio en el stand 345. El equipo de Franklin Farms East estará disponible para ofrecer con su equipo los productos lácteos secos de calidad y sus soluciones.

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Es una de las empresas de referencia en México en el sector de las premezclas y soluciones tecnológicas para la industria láctea. Con esta adquisición, la facturación global de la División de Alimentación de Indukern alcanza los 40 millones de euros en 2017. Indukern, la empresa química del Grupo Indukern dedicada a la formulación, producción y asesoramiento técnico para diversos sectores industriales,

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Llega la primera Proteína Hidrolizada a Latinoamérica

Arla Foods Ingredients es un líder mundial en ingredientes naturales de suero de leche para su uso en productos en varias categorías, nutrición deportiva, nutrición clínica e infantil, bebidas, panadería y lácteos. Los pilares de Arla Foods son ingredientes innovadores, con modernas instalaciones y un equipo de expertos dedicados.

Las mayores industrias lácteas aprovechan las ventajas de las soluciones innovadoras de Biotécnica Catalina C.A. orientadas a grandes volúmenes y ciclos cortos de producción en Venezuela. Además de los cultivos y cuajos, Biotécnica Catalina ofrece a la industria quesera de hoy una amplia gama de ingredientes de calidad, incluyendo colores naturales y enzimas.

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GEA Group es uno de los mayores proveedores para la industria alimentaria y para una gran variedad de otros sectores de procesos. Como grupo tecnológico internacional, la compañía está especializada en tecnología de procesos y componentes para técnicas de producción avanzadas en distintos mercados de consumidores finales. 

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A Thermo King - empresa do grupo Ingersoll Rand®, fabricante de soluções para controle de temperatura para o transporte refrigerado, oferece soluções personalizadas para as diferentes aplicações no Brasil. Em agosto, uma parceria entre as empresas Librelato e Pavan lançou no mercado nacional o mais novo implemento rodoviário – o semirreboque frigorificado.

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Actualmente la automatización puede ayudar a enfrentar los complejos procesos que antes requerían de una supervisión operativa intensiva de tareas repetitivas lo que significaba demasiado tiempo invertido en tareas de control . Las innovaciones en automatización han ayudado a incrementar las eficiencias y a reducir los costos en la industria de la manufactura por años.

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