Lacteos Latam

LÁCTEOS EN PERÚ 2024

¿Por qué es importante la Identificación de proteínas?

Paola Gioffre
La identificación de proteínas lácteas puede ser beneficiosa en el procesamiento de productos alimenticios, para una mejor concentración de los componentes y una mejor funcionalidad...

¿La falta de proteínas en la dieta es causa de osteoporosis?

Paola Gioffre
En el curso de la osteoporosis, la remodelación del tejido óseo se altera a favor de la resorción ósea. La disminución de la actividad de...

Queso azul: microbiología y su papel en las características sensoriales

Paola Gioffre
El queso azul (quesos de vetas azules) se caracteriza por la presencia de vetas azules en el interior debido al desarrollo del hongo Penicillium roqueforti...

Betania lácteos, empresa líder en Latinoamérica

Paola Gioffre
🌍 Descubre Betania Lácteos, una empresa líder en la producción de lácteos de calidad en América Latina. 🐄...

Los Exportadores de productos lácteos crecen a un ritmo estelar

Paola Gioffre
Como producto básico, la leche y los productos lácteos representan alrededor del 14 % del comercio agrícola mundial. El mercado mundial de exportadores de productos...

Bacteriocinas para inhibir bacterias patógenas y mejorar la calidad y sabor del queso

Paola Gioffre
Las bacteriocinas son sustancias antimicrobianas de naturaleza peptídica producidas por algunas bacterias lácticas...

34 Marcas de Yogur sin lactosa o deslactosados

Paola Gioffre
Según las estadísticas de Google las búsquedas en yogur sin lactosa o deslactosados muestra un crecimiento anual de más del 50%...

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