Principales desafíos en la formulación de bebidas de origen vegetalPaola Gioffrenoviembre 20, 2023noviembre 18, 2023 ¿Cómo afecta la elección de ingredientes en la textura y sabor de las bebidas de origen vegetal? Descubre como fortificarlas con vitaminas.... LEER MÁS
10 Marcas de Bebidas probióticas a base de suero de leche más conocidasPaola Gioffremarzo 6, 2023marzo 5, 2023 Las bebidas probióticas se encuentran entre los alimentos funcionales preferidos de los consumidores... LEER MÁS
¿La leche de soya tiene lactosa?Paola Gioffreenero 31, 2023enero 28, 2023 Muchas veces es utilizado como un sustituto de la leche de vaca, pero ¿la leche de soya tiene lactosa?... LEER MÁS
Llega VEGURT los Vegetales Bebibles de CP Kelco y Chr. HansenPaola Gioffrediciembre 29, 2022diciembre 25, 2022 CP Kelco y Chr. Hansen se unen para desarrollar «VEGURT» Vegetales Bebibles a temperatura ambiente listo para saborear.... LEER MÁS
Repunta un 2% las ventas minoristas de la industria lácteaPaola Gioffrediciembre 7, 2022diciembre 4, 2022 En la industria láctea, las leches de origen vegetal que no son de soya experimentaron un crecimiento del 16% en las ventas minoristas en 2021.... LEER MÁS