Lacteos Latam

Fabricantes de Leches

Innovaciones de los Fabricantes de Leches: Nutrición y Sostenibilidad

Los fabricantes de leches están liderando el camino hacia un futuro alimentario más saludable y sostenible.

En un mundo donde la nutrición y la responsabilidad ambiental son cada vez más importantes, estas empresas están adoptando cambios significativos para satisfacer las demandas de los consumidores conscientes de su salud y del planeta.

En las noticias más recientes sobre los fabricantes de leches, podemos observar un enfoque cada vez mayor en la innovación y la responsabilidad social.

Estas son algunas de las tendencias más destacadas que están dando forma al panorama actual de la industria de las leches.

Fuentes vegetales de enzimas coagulantes de la leche

Paola Gioffre
Actualmente, hay cuatro tipos principales de coagulantes de la leche disponibles: cuajo animal, cuajo microbiano, quimosina producida por fermentación y cuajo vegetal...

Leche de Oveja y sus derivados como vehículo de probióticos

Paola Gioffre
La leche de oveja y sus derivados pueden tener un gran potencial como vehículo de microorganismos probióticos...

¿La leche de soya tiene lactosa?

Paola Gioffre
Muchas veces es utilizado como un sustituto de la leche de vaca, pero ¿la leche de soya tiene lactosa?...

¿Cómo es el proceso de la leche en Polvo?

Paola Gioffre
El Proceso de la Leche en polvo consta de 12 etapas importantes y son: Separación y estandarización de la crema, Pasteurización y ......

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