Leche de búfala Archives

Tendencias en Fórmulas Infantiles con Oligosacáridos de la Leche Humana

Paola Gioffrefebrero 25, 2025febrero 22, 2025

Descubre los beneficios de los oligosacáridos de la leche humana para la nutrición infantil: guía B2B para fabricantes. Ingredientes, formulaciones, evidencia científica y tendencias del...

Impacto ambiental de la industria láctea

Paola Gioffremayo 16, 2023mayo 13, 2023

El impacto ambiental de la industria láctea está relacionado con el ganado lechero, que es una fuente de gases de efecto invernadero a través de...

Leche de Oveja y sus derivados como vehículo de probióticos

Paola Gioffrefebrero 7, 2023febrero 4, 2023

La leche de oveja y sus derivados pueden tener un gran potencial como vehículo de microorganismos probióticos...

¿Cuál es el origen del queso?

Paola Gioffrediciembre 20, 2022diciembre 19, 2022

Sabemos que el origen del queso seguramente fue descubierta por diversas comunidades al mismo tiempo. Cuenta la leyenda que un pastor......

¿Cuáles son los beneficios de la leche A2?

Paola Gioffrediciembre 12, 2022diciembre 11, 2022

La leche A2 es un tipo de producto que contiene solo beta-caseína A2 que se está extendiendo en muchos países del mundo como alimento funcional....

Proceso productivo de la leche, 5 Etapas Más importantes

Paola Gioffrediciembre 6, 2022diciembre 2, 2022

La cadena del proceso productivo de la leche exige productos precisos y de calidad, desde la granja hasta el consumo y para todos sus productos,...

Alergia a la leche de vaca ¿Cuáles son las alternativas de consumo?

Paola Gioffreoctubre 20, 2022octubre 15, 2022

La alergia a la leche de vaca (CMA, por sus siglas en inglés) es el tipo de alergia alimentaria más prevalente entre los bebés y...

¿Es bueno tomar probióticos todos los días? Efectos beneficiosos de los yogures y las leches fermentadas con probióticos

Paola Gioffreoctubre 4, 2022octubre 1, 2022

Hoy en día casi no hay duda de si es bueno tomar probióticos todos los días. Cada vez hay más evidencia que sugiere que el...

¿Cómo se produce el labneh?

Administradorseptiembre 7, 2022septiembre 7, 2022

La palabra labneh deriva del término laban que significa blanco o leche. El labneh es una leche fermentada tradicional de Oriente Medio....