Lacteos Latam

leche de vaca

Leche de Vaca: Novedades y Tendencias en la Industria Láctea

La leche de vaca continúa siendo un componente fundamental de la dieta de millones de personas en todo el mundo.

A medida que la industria láctea evoluciona, se están produciendo emocionantes avances y cambios en la forma en que se produce, se comercializa y se consume la leche de vaca.

Innovaciones en la Producción de Leche de Vaca

A continuación, te presentamos algunas de las últimas novedades y tendencias en esta industria clave.

El boom de la proteína whey: ¿Qué la hace tan popular entre los consumidores de fitness?

Paola Gioffre
El interés de los consumidores por la proteina whey aumentó un 50% este último año, ¿Por qué la proteina whey es tan buscada?...

Propiedades de leches en polvo altas en proteínas

Paola Gioffre
La optimización de la producción y evaluación de la calidad de las leches en polvo altas en proteínas facilita su uso en diversas ramas de...

Quesos de suero son la nueva tendencia en sostenibilidad

Paola Gioffre
Los quesos de suero se han producido como una forma sostenible de utilizar el suero, que es un subproducto de alto valor...

Fuentes vegetales de enzimas coagulantes de la leche

Paola Gioffre
Actualmente, hay cuatro tipos principales de coagulantes de la leche disponibles: cuajo animal, cuajo microbiano, quimosina producida por fermentación y cuajo vegetal...

Leche de Oveja y sus derivados como vehículo de probióticos

Paola Gioffre
La leche de oveja y sus derivados pueden tener un gran potencial como vehículo de microorganismos probióticos...

¿La leche de soya tiene lactosa?

Paola Gioffre
Muchas veces es utilizado como un sustituto de la leche de vaca, pero ¿la leche de soya tiene lactosa?...

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Supondremos que está de acuerdo con ello, aunque tiene la opción de no participar si así lo prefiere. ACEPTO LEER MÁS