Mantequilla de Calidad: El Arte de la Emulsión Sólida
El consumo de mantequilla de calidad ha crecido en los últimos años, ya que se dispone en el mercado de una amplia gama de mantequillas...
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Desarrollo de productos ricos en Grasas Láctea y Probióticos
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¿Cómo aumentar los beneficios de la grasa láctea?
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Margarina clarificada o mantequilla ¿Cuál es mejor?
Margarina, mantequilla, ghee… existe una gran variedad de productos a la venta, pero ¿cuáles son las diferencias entre ellas? ¿Cuál es la más conveniente?...
La máquina para hacer mantequilla más grande en India
GEA vendió su primera máquina para hacer mantequilla tipo BUE a un productor de lácteos indio....
¿Cuánto influye la sal en los productos lácteos?
La SAL EN PRODUCTOS LÁCTEOS juega un papel importante en la funcionalidad de los diferentes productos lácteos. 7 Marcas de quesos sin sal...
¿Cómo se forma el ácido butírico?
La nomenclatura oficial del ácido butírico es un compuesto orgánico que pertenece al grupo de los ácidos monocarboxílicos, fórmula química C 4 H 8 O...