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Photopurification de SurePure para reducir la carga microbiana en la leche

Asuntos Regulatorios Internacional

El photopurification SurePure reduce la carga microbiana de la leche en todos los niveles y desactiva los virus, bacterias, levaduras y mohos. El proceso también puede aumentar la vida útil de los productos lácteos en al menos un 30%. Como se trata de un proceso no térmico, el producto que se está tratando conserva todo su valor nutritivo natural.

Los productores de leche, así como los procesadores de leche pueden aplicar con éxito el photopurification ya sea para reducir los recuentos microbianos después del ordeño o para evitar colocar pasteurización contaminación. 

Beneficios:

La reducción media de los microorganismos en la leche por 1 KJ - 1 UVC exposición con SurePure photopurification es:

beneficios

Leche fresca & crema:

  • Mejora la calidad y seguridad del producto
  • Fermenta de forma natural
  • Mejora el valor nutricional
  • Limita la contaminación en la  pasteurización a nivel de fábrica, instalados antes del llenado
  • Elimina las bacterias que son proteasas en el almacenamiento
  • Da una vida útil más larga

Queso:

El potencial de rendimientos es más alto debido a la reducción de psychotrophs
Da una vida útil más larga
Da maduración controlada y limitación de mal sabor
Propiedades organolépticas mejoradas de producto final
Estabilidad de la proteína 
Reducción de cultivos iniciadores, conservantes y aditivos
"La leche cruda" del queso con total seguridad alimentaria

 ING  CARN

z CON PAN  

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