LECHES
Descubre las últimas noticias sobre leches, leches Deslactosadas, evaporada, condensada, entera y mucho más.
Plástico alimentario ¿Cuáles son los envases seguros para los lácteos?
El "plástico alimentario" se refiere a cualquier plástico apto para el contacto con alimentos o bebidas consumibles...
Productos lácteos fermentados y su influencia en la composición de la microbiota intestinal
La leche y los productos lácteos fermentados se encuentran entre los alimentos más importantes en la dieta humana. Son naturales y culturalmente aceptados y aportan...
56 Marcas de leche de almendras & 14 Fabricantes más importantes
Descubre las Marcas de leche de almendras más consumidas en Colombia, Argentina y Uruguay. 14 Fabricantes más importantes de la industria....
Fuentes vegetales de enzimas coagulantes de la leche
Actualmente, hay cuatro tipos principales de coagulantes de la leche disponibles: cuajo animal, cuajo microbiano, quimosina producida por fermentación y cuajo vegetal...
Leche de Oveja y sus derivados como vehículo de probióticos
La leche de oveja y sus derivados pueden tener un gran potencial como vehículo de microorganismos probióticos...
Mejoraron las Exportaciones de lácteos un 23%
Durante este 2022 mejoró 23% la facturación recibida por exportación con aumentos en los precios de todos los productos....
¿Cuales son los Microorganismos con capacidad de producción Aminas biógenas
En general, se considera que las bacterias del ácido láctico que fermentan los alimentos no son tóxicas ni patógenas. Sin embargo, algunas especies pueden producir...
Margarina clarificada o mantequilla ¿Cuál es mejor?
Margarina, mantequilla, ghee… existe una gran variedad de productos a la venta, pero ¿cuáles son las diferencias entre ellas? ¿Cuál es la más conveniente?...
Llega VEGURT los Vegetales Bebibles de CP Kelco y Chr. Hansen
CP Kelco y Chr. Hansen se unen para desarrollar «VEGURT» Vegetales Bebibles a temperatura ambiente listo para saborear....
¿Qué es la leche de avena?
Hay muchas razones por las que la leche de avena es una alternativa de origen vegetal tan popular a la leche "tradicional"...