LECHES
Descubre las últimas noticias sobre leches, leches Deslactosadas, evaporada, condensada, entera y mucho más.
¿Cuáles son los beneficios de la leche A2?
La leche A2 es un tipo de producto que contiene solo beta-caseína A2 que se está extendiendo en muchos países del mundo como alimento funcional....
Repunta un 2% las ventas minoristas de la industria láctea
En la industria láctea, las leches de origen vegetal que no son de soya experimentaron un crecimiento del 16% en las ventas minoristas en 2021....
Argentina aumentó la exportación de Lácteos del 20 al 28 %
Se realizó una reunión con productores lecheros de la provincia de Buenos Aires en Argentina, donde se analizó la exportación de Lácteos....
Bebidas a Base de Garbanzos Fermentados como alternativas lácteas
Se espera que el mercado global de alternativas lácteas duplique su crecimiento de 2021 a 2028, y las bebidas de origen vegetal (PB) son las...
Producción de alimentos vegetales para una dieta sostenible
La producción de alimentos para una dieta individual con las alternativas vegetales a los lácteos pueden complementar los lácteos en dietas sostenibles....
28 Marcas de Proteína vegana, la tendencia que no deja de crecer
Cuando se trata de una alimentación basada en plantas, siempre está la gran pregunta sobre las proteínas. ¿Es suficiente con el consumo de proteína vegana?...
Alimentos fermentados sin lactosa a partir de batido de frutos secos sin legumbres y/o horchata
Alimentos fermentados sin lactosa a partir de batido de frutos secos sin legumbres y/o horchata una alternativa interesante para innovar....
¿Como implementar las Buenas prácticas de fabricación en Lácteos?
En la industria de Alimentos Implementar las Buenas prácticas de fabricación en Lácteos es indispensable, pero no resulta tan fácil....
Alergia a la leche de vaca ¿Cuáles son las alternativas de consumo?
La alergia a la leche de vaca (CMA, por sus siglas en inglés) es el tipo de alergia alimentaria más prevalente entre los bebés y...
La osteoporosis y su asociación sobre el consumo de lácteos
Importancia de consumo de lácteos y la osteoporosis. ¿Sabías que los lácteos son la principal fuente de calcio?...