Aumenta el interés sobre la Leche evaporada

La creciente conciencia de los consumidores sobre el papel de la nutrición en la promoción de la salud lleva al desarrollo de helados funcionales e...

El Poder oculto de los Productos fermentados lácteos y la combinación con compuestos fenólicos

Paola Gioffreenero 16, 2024enero 14, 2024

Los productos lácteos fermentados (p. ej., yogur, kéfir y suero de leche) son importantes en la industria láctea. Son menos inmunorreactivos que las materias primas...

¡Únete a la Comunidad de WhatsApp de Lácteos Latam!

Paola Gioffreenero 15, 2024enero 14, 2024

Mantente Informado al Instante ahora es posible en nuestra Comunidad de WhatsApp. Con solo un clic, serás parte de un grupo selecto....

Nuevo Yogur funcional con buenas dosis de omega 3

Paola Gioffrenoviembre 1, 2023octubre 29, 2023

Investigadores del Instituto Tecnología de Alimentos del INTA, han desarrollado un yogur funcional con dosis preventivas de omega-3...

Cómo Fortificar con Hierro Productos Lácteos para un Bienestar Óptimo

Paola Gioffreoctubre 23, 2023octubre 24, 2023

Cómo Fortificar con Hierro Productos Lácteos no es una tarea fácil porque la elección del hierro correcto puede ser un desafío....

Antimicrobianos para mejorar la calidad y seguridad de lácteos

Paola Gioffreoctubre 5, 2023septiembre 30, 2023

La búsqueda de calidad y seguridad de lácteos de lugar a investigaciones para evitar la contaminación y deterioro de los productos y así alargar su...

El mercado global de queso en polvo crece un 6,8 % anual

Paola Gioffrejunio 13, 2023junio 14, 2023

El mercado de queso en polvo está en auge en 2023, con un impresionante crecimiento anual del 6,8%. Noticias Frescas....

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