LÁCTEOS EN COSTA RICA 2024
La producción de lacteos en Costa Rica se muestra un modelo diferente en relación con otros países de centro América, con una parte importante de la producción en manos de medianos productores (50-100 cabezas de ganado) y también de algunos grandes productores.
En Guatemala existe un modelo mixto con producción familiar en las zonas remotas, y tanto la de mediana producción (60-200 cabezas de ganado) como la más profesional se encuentran en zonas más pobladas.
Los ganaderos utilizan varios insumos para la producción de la leche; uno de los más relevantes es el semen para la reproducción y para estimular la lactación de los animales.
En los casos de Costa Rica y de Guatemala, este producto es importado de otros países, entre los que destacan los Estados Unidos, los Países Bajos, Dinamarca y el Brasil.
Requisitos para Desarrollar Productos bajos en lactosa o sin lactosa
La creciente demanda de productos bajos en lactosa se debe a una mayor concienciación sobre la intolerancia a la lactosa tanto entre los investigadores como...
Huella de carbono de productos lácteos ¿Cómo podemos mitigarlas?
Se ha examinado la huella de carbono de productos lácteos en su contribución al calentamiento global....
La IA Transformará el Sistema Alimentario Mundial para siempre
La IA Transformará el Sistema Alimentario y tiene el poder de cambiar enormemente la forma en que opera el sistema alimentario mundial....
Asociaciones de la Industria Láctea en América Latina
Conoce las principales Asociaciones de la Industria Láctea en América Latina que trabajan para fortalecer la producción en la región....
Desarrollo de productos ricos en Grasas Láctea y Probióticos
La grasa láctea es uno de los componentes más valiosos de la leche. Las formas más comunes y aceptables de grasa láctea son la nata...
Enfermedades que causa la leche de vaca & las Bacterias dañinas
A pesar de los esfuerzos por parte de la comunidad láctea, las enfermedades que causa la leche de vaca continúan afectando a la industria en...
Subproductos de queso y yogur para la producción de oligosacáridos prebióticos
El creciente mercado mundial de productos lácteos ha llevado a la necesidad de enfoques alternativos con respecto a la valorización del suero, uno de los...
¡Únete a la Comunidad de WhatsApp de Lácteos Latam!
Mantente Informado al Instante ahora es posible en nuestra Comunidad de WhatsApp. Con solo un clic, serás parte de un grupo selecto....
Leche de cabra orgánica en aumento
El mercado de alimentos orgánicos está creciendo aproximadamente un 20% al año, por lo que los productores de leche de cabra orgánica deben estar atentos...
GRACIAS por Ser la Chispa que Impulsa el Éxito en la Industria de Lácteos
GRACIAS por elegirnos. Mira lo que hemos preparado para ti y porque tenemos tanto para agradecer. ¡Visítanos ahora!...