NOTICIAS SOBRE PRODUCTOS FUNCIONALES
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Productos lácteos fermentados y su influencia en la composición de la microbiota intestinal
La leche y los productos lácteos fermentados se encuentran entre los alimentos más importantes en la dieta humana. Son naturales y culturalmente aceptados y aportan...
10 Marcas de Bebidas probióticas a base de suero de leche más conocidas
Las bebidas probióticas se encuentran entre los alimentos funcionales preferidos de los consumidores...
Leche de Oveja y sus derivados como vehículo de probióticos
La leche de oveja y sus derivados pueden tener un gran potencial como vehículo de microorganismos probióticos...
¿Qué hace la albúmina sérica bovina?
La albúmina sérica bovina es la tercera proteína de suero más abundante en la leche después de la lactoalbúmina y la lactoglobulina, y representa hasta...
¿Cuáles son los beneficios de la leche A2?
La leche A2 es un tipo de producto que contiene solo beta-caseína A2 que se está extendiendo en muchos países del mundo como alimento funcional....
Lácteos fermentados y su rol como alimentos funcionales
Los lácteos fermentados son productos que pueden aportar un beneficio para la salud más allá de los nutrientes tradicionales que contienen, cumpliendo un rol de...
Bebidas a Base de Garbanzos Fermentados como alternativas lácteas
Se espera que el mercado global de alternativas lácteas duplique su crecimiento de 2021 a 2028, y las bebidas de origen vegetal (PB) son las...
Alimentos Prebióticas para una salud digestiva óptima
Los alimentos con Prebióticos ayuda a nuestro cuerpo a absorber todos los nutrientes que necesita para funcionar con normalidad....
Fórmula probiótica de tres cepas beneficia el síndrome del intestino irritable
El síndrome del intestino irritable (SII) es un trastorno que lleva a dolor en el abdomen y cambios en el intestino. Se descubrieron 3 sepas...
Goma de Algarrobo para mejorar las propiedades de textura del yogur
La goma de algarrobo es una goma vegetal extraída de las semillas del algarrobo. Se compone principalmente de polisacáridos hidrocoloidales de alto peso molecular...