El informe – Sinergias de la cadena de suministro: ¿cuál es el papel apropiado de las cadenas de suministro para lograr una producción responsable a nivel de finca? – fue escrito por Lesley Mitchell, Directora Asociada de Nutrición Sostenible de Forum for the Future, en asociación con la OFC, Savills y WWF.
Un informe presentado hoy en la Oxford Farming Conference (OFC) de 2023 pide deliberadamente equidad, costos compartidos netos cero y la recalibración del valor compartido en toda la cadena de suministro de alimentos del Reino Unido.
En la investigación, incluida una serie de 30 entrevistas realizadas en todo el panorama de la producción de alimentos, el informe centró las barreras para la transformación de la cadena de suministro, identificó vías para el cambio y describió cómo tanto la acción voluntaria del sector alimentario como la política podrían permitir estas ambiciones.
De manera crucial, sus recomendaciones surgen cuando la cadena de suministro de alimentos necesita mantener suministros de alimentos asequibles y disponibles para las familias que luchan por la asequibilidad de alimentos y energía, y cuando la inflación obliga a los agricultores a reducir la producción en todos los sectores, desde carne hasta huevos y alimentos frescos.
“Los impactos de una larga historia de prácticas en la cadena de suministro que han impulsado la eficiencia por encima de los valores ahora están llegando a casa como consecuencia de las crisis energéticas y alimentarias provocadas por el conflicto en Ucrania.
Este informe recorre un largo camino para resaltar las buenas prácticas que las cadenas de suministro ya están desarrollando para remodelar nuestro sistema alimentario en respuesta a las crisis climática, de biodiversidad y de salud que nuestra economía basada en el consumo nos ha infligido.
Desafía aún más a los legisladores y los mercados a trabajar juntos en un ambicioso ciclo de mejora mientras buscamos cultivar un futuro más optimista y saludable, en el que los agricultores sean fundamentales para las soluciones que necesitamos”.
Dijo la presidenta de la OFC 2023, Emily Norton
“Nuestras cadenas de suministro de alimentos y agricultura son fundamentales para cumplir con las ambiciones del Reino Unido de una sociedad y una economía prósperas, y la necesidad urgente de abordar la restauración ambiental y el cambio climático. Este informe arroja luz sobre la cruda realidad a la que se enfrentan actualmente los agricultores y el enorme potencial sin explotar tanto para el sector alimentario como para los legisladores para permitir un futuro ecológicamente seguro y socialmente justo para los alimentos del Reino Unido”.
Dijo Lesley Mitchell
“Este informe establece en términos claros que debemos abordar las emisiones de carbono y la pérdida de biodiversidad que se derivan de las cadenas de suministro del sector alimentario. Pero los agricultores no pueden arreglar nuestro sistema alimentario por sí solos y necesitamos urgentemente una acción coordinada del gobierno, los proveedores, los supermercados y los consumidores para reducir la huella ambiental de lo que comemos. Para devolverle la vida a nuestro mundo, ya no podemos jugar con los bordes: todos debemos actuar ahora”.
Agrega Kate Norgrove, Directora Ejecutiva de Promoción y Campañas de WWF.
En el contexto de una cadena de suministro que todavía depende en gran medida de los combustibles fósiles, y donde las emisiones de alcance 3, en gran parte de la producción agrícola, representan el 90-95 % de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de los alimentos del Reino Unido, el sector es vulnerable a la disrupción. , a los agricultores que absorben desproporcionadamente los costos crecientes y tienen que asumir el riesgo y el costo de la infraestructura y las prácticas de mitigación de GEI.
“Las empresas alimentarias se encuentran entre las miles de empresas que establecen objetivos basados en la ciencia (SBT, por sus siglas en inglés) para la reducción de GEI, poniendo la mitigación del carbono al frente y en el centro de la futura estrategia comercial.
Los agricultores son el ‘activo’ más importante para que las empresas de alimentos hagan esto, sin embargo, es necesario que haya nuevos enfoques para reconocer la dependencia de la cadena de suministro en el agricultor y la necesidad de reconfigurar las relaciones de la cadena de suministro que son capaces de entregar el profundo y la transformación urgente que se necesita”.
destaca Lesley.
Estos desafíos no se pueden dejar solo al mercado o al gobierno.
Los agricultores entrevistados para el informe destacaron tres temas centrales necesarios para cadenas de suministro justas y resilientes en el futuro, el primero es que las relaciones de la cadena de suministro deben repensarse. A los agricultores les preocupa que las relaciones estén plagadas de contratos impredecibles, incumplimiento de los costos de producción, costos onerosos de suministro y acuerdos de notificación injustos.
“Los agricultores con los que hablamos destacan la necesidad de relaciones que se caractericen por la reciprocidad y la negociación compartida, la previsibilidad, la estabilidad, la confianza y los recursos suficientes para invertir e innovar”.
Agrega Lesley.
En segundo lugar, el informe plantea la necesidad de una genuina distribución de costos del desafío de la transición, incluida la inversión en nuevos equipos, la adopción de nuevas prácticas, el cumplimiento de nuevos estándares, la presentación de informes y la verificación.
Y, por último, la reconfiguración de la cadena de suministro a largo plazo es un gran desafío, pero esencial. Los cambios necesarios se centran en cómo se determina el valor y refleja los verdaderos costos de producción, los costos ambientales y sociales.
“Los cambios a lo largo del tiempo deben reconocer la complejidad y diversidad de los modelos comerciales, así como la total transparencia, trazabilidad y armonización de los estándares para brindar una imagen real del impacto y el valor de la producción de alimentos.
Dentro de esto, profundizar el compromiso del consumidor para impulsar la demanda de productos ambiental y socialmente responsables es parte de la transición necesaria”.
señala Lesley.
En términos de política, el informe pide un cambio que, dice, solo se logrará con una “voluntad política ambiciosa para la acción” en la gestión de la tierra, la gobernanza de la cadena de suministro y la transformación más amplia del sistema alimentario.
“Políticas como la Ley de Agricultura (2020) ofrecen el potencial para reorientar los mecanismos de pago hacia acciones ambientales deseadas, así como acciones en la cadena de suministro que respaldan una mayor equidad.
Sin embargo, la efectividad de la Ley dependerá de hasta qué punto el gobierno impulsará de manera proactiva la adopción de mecanismos de pago, códigos y adjudicación viables y si esto puede cumplir con la rápida escala de tiempo del cambio requerido”.
Afirma Lesley.
Cinco posibles áreas de política surgieron en el informe:
Estrategia política integrada: transversal a la gobernanza alimentaria y agrícola, que reconoce y prioriza las dimensiones ambientales y sociales de la alimentación y la agricultura, junto con la economía.
Buena gobernanza alimentaria, por ejemplo, la Ley de Agricultura (2020) para proporcionar mecanismos potenciales para fortalecer la transparencia de la cadena de suministro y para exigir códigos de práctica donde la acción voluntaria no es suficiente.
El poder de la contratación pública:
Los estándares de contratación del gobierno nacional y local son una señal clave para la demanda de nuevos resultados ambientales y sociales positivos, así como un componente clave de la consecución de nuestras ambiciones ambientales y climáticas nacionales.
Acuerdos comerciales:
Las relaciones comerciales tienen el potencial de abrir nuevas vías para la exportación. Sin embargo, si se permite el acceso al mercado para productos con estándares más bajos que los producidos en el Reino Unido, esto podría dañar los alimentos y la agricultura ‘de cosecha propia’. Será difícil defender la entrega efectiva de resultados ambientales y sociales positivos si los agricultores se ven socavados por las importaciones que no se producen con los mismos atributos.
Investigación, innovación y habilidades:
El panorama cambiante de la alimentación y la agricultura requerirá nuevas prioridades para la innovación, las habilidades y la educación para brindar la base de evidencia para el cambio.
“El desafío es inmenso, pero espero que las recomendaciones de este informe sean una inspiración para todos. Hacerlo mejor ya ha comenzado y todos tenemos un papel que desempeñar.
En nombre de la Oxford Farming Conference y de los patrocinadores de nuestro informe, Savills y WWF, me gustaría agradecer a Forum for the Future y, en particular, a Lesley Mitchell por sus esfuerzos para elaborar este importante informe”.
Dijo Emily Norton.
Para leer el informe completo, visite www.ofc.org.uk.
