Noticias sobre Tecnología de la Industria de Lácteos 2025
Últimas actualizaciones que regulan las normas de la leche
Las empresas que regulan las normas de la leche varían según el país y la región, pero a nivel internacional, existen diversas organizaciones y entidades...
Alimentos Pasteurizados Vs Ultrapasteurizada ¿afectan a los nutrientes?
¿Sabías cómo afecta la pasteurización a los nutrientes de los alimentos? Este artículo te revela todo sobre los Alimentos pasteurizados....
¿Cómo evitar la Contaminación de productos lácteos?
Listeria monocytogenes, un patógeno intracelular ubicuo, tiene la capacidad de proliferar a temperatura de refrigeración y producir la contaminación de productos lácteos después de la...
Nuevas tendencias de Leche Fermentada Probiótica con Colágeno
El uso de hidrolizado de proteína de colágeno como aditivo para la leche fermentada por bacterias probióticas parece ser una propuesta prometedora para una nueva...
Impulsando el Crecimiento y Desarrollo Sostenible de la Industria de lácteos en Ecuador
Entrevista exclusiva con Verónica Chávez, Managing Directora del Centro de Industria Lácteo (CIL) en Ecuador....
Nueva Aplicación para la industria de quesos en Estados unidos
Estados Unidos es el mayor productor de queso cheddar de la industria de quedos a nivel mundial, con más de 1,7 millones de toneladas producidas...
Impacto ambiental de la industria láctea
El impacto ambiental de la industria láctea está relacionado con el ganado lechero, que es una fuente de gases de efecto invernadero a través de...
Utilizan los beneficios de la leche materna para traer un nuevo ingrediente bioactivo
EXOSOMM analiza los beneficios de la leche materna para traer un nuevo ingrediente bioactivo para alimentos médicos....
19 Distribuidores Mayoristas de Lácteos: Garantizando la calidad de los productos lácteos en el mercado
Descubre una amplia lista de 29 distribuidores mayoristas de lácteos en Latinoamérica, con información sobre sus productos y ubicación....
Propiedades de leches en polvo altas en proteínas
La optimización de la producción y evaluación de la calidad de las leches en polvo altas en proteínas facilita su uso en diversas ramas de...