Noticias sobre Tecnología de la Industria de Lácteos 2024
Software para la industria de Lácteos ¿Como gestionar la producción de leche?
Existen varios Software para la industria, pero en particular hoy queremos hablarles sobre una solución para fabricantes de productos lácteos....
¿Cómo es el proceso productivo del dulce de leche?
El dulce de leche es muy popular en América Latina y existen muchas formas de hacerlo, pero en general el proceso productivo del dulce de...
Buenas prácticas agrícolas en emprendimientos lácteos en Ecuador
Para garantizar las Buenas Prácticas agrícolas en emprendimientos lácteos y lograr una adecuada producción es importante considerar lo establecido por la Organización de las Naciones...
La máquina para hacer mantequilla más grande en India
GEA vendió su primera máquina para hacer mantequilla tipo BUE a un productor de lácteos indio....
¿Cómo se calcula el precio de la leche y su relación con el precio pagado al productor?
El precio de la leche y su relación con el precio pagado al productor no es tan fácil de calcular. Fórmula utilizada por lecheros....
Aumenta la demanda en máquina para hacer leche vegetal
Todo sobre la MioMat la nueva máquina para hacer leche vegetal que todos quieren tener. Beneficios y Acceso a muchísimas recetas....
Influencia del agua en la composición de la leche en polvo
La actividad de agua (aw) es un parámetro indicativo de la mayor o menor disponibilidad de agua de un alimento para las distintas reacciones que...
¿Cómo se produce el labneh?
La palabra labneh deriva del término laban que significa blanco o leche. El labneh es una leche fermentada tradicional de Oriente Medio....
La microfiltración en la agroindustria láctea
¿Que implica la microfiltración en la Industria? Actualmente, las tecnologías de membranas representan una importante tendencia en el procesamiento de la leche y sus derivados....
¿Por qué es importante la lipólisis en la maduración del queso?
La lipólisis es un importante evento bioquímico que ocurre durante el proceso de maduración de los quesos, puesto que los ácidos grasos liberados durante este...