TENDENCIAS EN LA INDUSTRIA DE LÁCTEOS
El Futuro del Llenado de Productos Líquidos en Lácteos
Descubre las soluciones de vanguardia para el llenado de productos líquidos en la industria láctea. Aprende cómo integrar sistemas de......
Huella de carbono de productos lácteos ¿Cómo podemos mitigarlas?
Se ha examinado la huella de carbono de productos lácteos en su contribución al calentamiento global....
Fraude alimentario en Brasil: Un Análisis de 25 Años de Adulteración
la lucha en el Fraude alimentario en Brasil en la industria láctea durante los últimos 25 años, las prácticas deshonestas y las estrategias....
La IA Transformará el Sistema Alimentario Mundial para siempre
La IA Transformará el Sistema Alimentario y tiene el poder de cambiar enormemente la forma en que opera el sistema alimentario mundial....
Aceptación de los consumidores por alternativas al queso de origen vegetal
Nuevo estudio analizó las alternativas al queso de origen vegetal (PBCA) en relación con el queso lácteo en una prueba de sabor...
Desarrollo de helados funcionales a partir de leche de oveja enriquecida
La creciente conciencia de los consumidores sobre el papel de la nutrición en la promoción de la salud lleva al desarrollo de helados funcionales e...
15 Marcas de Yogur probiótico Funcional, la gran oportunidad de las marcas
El consumo de leche fermentada y yogur funcional probiótico está relacionado con la imagen de alimentos saludables y nutritivos...
Enfermedades que causa la leche de vaca & las Bacterias dañinas
A pesar de los esfuerzos por parte de la comunidad láctea, las enfermedades que causa la leche de vaca continúan afectando a la industria en...
Leches vegetales fermentadas para consumo fresco de yogur
Un estudio comparó la fermentación de Leches vegetales fermentadas comerciales y caseras para la creación de yogures vegetales...
Subproductos de queso y yogur para la producción de oligosacáridos prebióticos
El creciente mercado mundial de productos lácteos ha llevado a la necesidad de enfoques alternativos con respecto a la valorización del suero, uno de los...