TENDENCIAS EN LA SALUD 2024
Buenas prácticas agrícolas en emprendimientos lácteos en Ecuador
Para garantizar las Buenas Prácticas agrícolas en emprendimientos lácteos y lograr una adecuada producción es importante considerar lo establecido por la Organización de las Naciones...
10 marcas de Yogurt Griego sin azúcar o bajos en azúcar
El yogurt griego sin azúcar, o yogur colado se está apoderando del mercado, ya que su popularidad se debe a su sabor único y sus...
Nuevos Estudios sobre efecto prebiótico para las fibras de raíz de achicoria
Llego la primera revisión sistemática con metaanálisis que demuestra el efecto prebiótico para las fibras de raíz de achicoria....
Rousselot – Soluciones probadas para limitar el impacto físico de la edad
La expectativa de vida promedio ha aumentado en todos los países, alrededor del 15% de la población mundial tendrá 60 años o más para el...
Leche de almendras, fermentada con diferentes bacterias probióticas
49 MARCAS DE LECHES DE ALMENDRAS MÁS BUSCADOS EN INTERNET. Descubre todo lo que tienes que saber sobre las leches vegetales....
¿Cuánto influye la sal en los productos lácteos?
La SAL EN PRODUCTOS LÁCTEOS juega un papel importante en la funcionalidad de los diferentes productos lácteos. 7 Marcas de quesos sin sal...
¿Leche de vaca, cabra u oveja?
¿Leche de vaa, cabra u oveja? La nueva línea incluye leche de vaca entera, descremada y con cacao, además de leche de cabra natural....
Las principales fuentes de contaminación de la leche cruda
Las fuentes de contaminación de la leche cruda son varias y en las granjas de todo el mundo, las vacas se ordeñan dos veces al...
¿Qué son las aminas biógenas?
Las aminas biógenas son compuestos nitrogenados de bajo peso molecular que se forman principalmente por descarboxilación de aminoácidos....
La galactosa el nuevo “azúcar inteligente”
La glucosa, galactosa y la fructosa comparten la misma fórmula molecular, pero difieren en estructura. Todos ellos contienen seis átomos de carbono, lo que los...