TODAS LAS NOTICIAS POR PAISES 2026
Usos Diversos de las Enzimas Extracelulares en la Industria
Las enzimas extracelulares son enzimas que las células sintetizan y secretan fuera de la célula para uso externo. Estas enzimas desempeñan un papel fundamental en...
Cualidades mejoradas del Yogur de soja y leche de vaca
El yogur de soja y leche de vaca posee un gran valor nutricional con las mejores cualidades sensoriales de los productos lácteos fermentados....
¿Cómo ayuda la tecnología de enmascaramiento en la industria?
La industria láctea está experimentando cambios tecnológicos significativos, lo que da como resultado cambios en la disponibilidad de productos y las preferencias de los consumidores....
Últimas tendencias en el desarrollo de yogures funcionales
El yogur es uno de los productos lácteos más consumidos y estudiados, con efectos funcionales comprobados en el cuerpo humano. Las propiedades de los productos...
Danone colabora con Microsoft para acelerar la inteligencia artificial
Danone ha anunciado que está explorando una colaboración de varios años con Microsoft para integrar la inteligencia artificial....
El futuro de Queso Lácteo Elástico Vegano y Rico en proteínas
La Producción de Queso Lácteo Elástico Vegano ahora es possible gracias a DairyX. La empresa presenta una innovación única....
Aumenta la Demanda de la Lactoferrina
La lactoferrina es una glicoproteína multifuncional que se encuentra en el calostro y la leche, así como en otros fluidos corporales como la saliva y...
Nueva Tecnología de secado de leche de camello
El desarrollo de nuevas tecnologías para el secado de la leche de camello tiene importantes implicaciones y potencial para la industria....
Panorama actual del Mercado de consumo lácteo Internacional & en Latam
Te contamos todo lo que está pasando en el Mercado de consumo lácteo, internacionalmente y en Latinoamérica....
Helado con probióticos y capacidad antihipertensiva
La creación de una base de helado con probióticos y capacidad antihipertensiva surge de la investigación para lograr alimentos funcionales que apoyen la salud intestinal...