Lacteos Latam

Industria de la leche

Revolución en la industria láctea: Innovación tecnológica como motor de eficiencia, sostenibilidad y transparencia

Paola Gioffre
La revolución en la industria láctea global es una transformación sin precedentes, impulsada por las tecnologías disruptivas de la Cuarta Revolución Industrial. Estos avances no...

Mejora del ganado lechero mediante inteligencia artificial

Paola Gioffre
La convergencia de la selección genómica (SG) y la inteligencia artificial (IA) está redefiniendo la cría de precisión en el ganado lechero, permitiendo una selección...

ISO 21424 e ISO 15151: Análisis de Minerales en Lácteos

Administrador
Tanto la ISO 21424 como la ISO 15151 son normas que se centran en la determinación de minerales y elementos traza en productos lácteos...

Impacto ambiental de la industria láctea

Paola Gioffre
El impacto ambiental de la industria láctea está relacionado con el ganado lechero, que es una fuente de gases de efecto invernadero a través de...

Repunta un 2% las ventas minoristas de la industria láctea

Paola Gioffre
En la industria láctea, las leches de origen vegetal que no son de soya experimentaron un crecimiento del 16% en las ventas minoristas en 2021....

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