Lacteos Latam

Queso Reny picot

Alternativa sostenible a los conservantes sintéticos para prolongar la vida útil del queso

Paola Gioffre
La búsqueda de una alternativa sostenible a los conservantes sintéticos es parte de la investigación para prolongar la vida útil del queso...

Fuentes vegetales de enzimas coagulantes de la leche

Paola Gioffre
Actualmente, hay cuatro tipos principales de coagulantes de la leche disponibles: cuajo animal, cuajo microbiano, quimosina producida por fermentación y cuajo vegetal...

15 Marcas de Queso Crema ¿Cuál es el más buscado?

Paola Gioffre
¿Cuál es la diferencia entre el Queso Crema a los otros tipos de quesos? ¿Cuáles son las propiedades del queso crema? y mucho mas....

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